怎么做爆炒牛肉呢

1、准备好材料。

3、加入生粉，料酒、适量的食用油。

5、生姜切丝、蒜切末、小葱切段、干辣椒剪断。

7、腌制好的牛肉放入锅内火快速翻炒。

9、基本快变色加白酒（很浓的酒香味），加酱油、盐，大火快速翻炒。

11、快速翻炒几下立刻出锅。