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教你做油炸肉丸子

时间:2024-10-19 11:32:10

1、备好猪肉末,马蹄和鸡蛋

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2、把马蹄拍碎后再剁成细末

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3、猪肉末里磕入鸡蛋,加入盐,黄酒

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4、按顺时针方向一直搅拌至有粘性

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5、然后用手捞起猪肉不断的往盆中摔打,一直至把盆子倒扣还是牢牢的粘在盆底不会落下

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6、再把马蹄碎全部加入再一次搅拌至有粘性

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7、热锅倒油,油要多一点,炸过的油可以炒蔬菜

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8、然后捞起猪肉后滚出光滑的圆球

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9、油温7分热后转中小火,把丸子逐个加入后转大火

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10、炸至颜色金黄后捞起出锅

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11、这丸子直接也可以吃了,红烧,入汤想要吃什么就做什么,切开能看到内部组织非常的细腻,我捏了一下里面也不会散开,而且还有弹性

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