1、牛肉清洗干净，切成2-3厘米的块状
2、牛肉冷水进锅，加入一半姜丝和2勺料酒，开大火焯水煮到变色后捞出来，冲洗干净
3、番茄用盐搓洗干净表面，切成薄片
4、洋葱清洗干净，切大块
5、电饭锅内胆清洗干净，底部放入洋葱块，上面铺上番茄片。不需要放油，也不需要加水
6、最上面放上焯过水的牛肉和另一半姜丝，接通电源，按下煮饭程序。用电饭锅炖牛肉，不用开明火，不用翻炒也不会煳锅，简单又省事
7、这个时候把土豆削皮，切成合适的块状
8、番茄炖到软烂出汁，这个时候牛肉也炖好了。如果是炖牛腩，最好用高压锅压15分钟左右再换到电饭锅里炖
9、加入土豆，再按一次煮饭程序
10、最后土豆炖熟，根据家人的口味加适量的盐调味，用筷子搅拌到盐融化即可
11、秋天，吃猪肉不如吃牛肉
12、孩子常吃长个不长肉，体格健壮，贵点也值得
