1、3个鸡蛋打散
3、冲入热水后的蛋液会有很多泡沫，必须要过一遍筛，去掉泡沫，若不去掉泡沫，蒸出的蛋羹就是蜂窝状的
5、蒸锅或蒸箱先烧开，也就是开水上锅，放入容器中火蒸10分钟左右，根据容器的大小来定啊
