红烧牛腩面的浇头

1、牛腩解冻

3、姜片和花椒入锅，加水放入牛腩焯水。焯水后捞出，挑出花椒和姜片，用温水清洗一下牛腩

5、接着放入牛腩翻炒，加入白酒，生抽，蒸鱼豉油，白糖，盐和味精烧味翻炒再加入水烧开

7、关火后焖至高压锅可以打开为止，将牛腩挑出