红烧鱼的制作方法

1、将鱼去内脏，打花刀，用盐腌30分钟左右

2、将青椒，红椒切丁，蒜，姜切丝

3、将油倒入锅中，烧红，开始煎鱼，鱼皮至金黄色即将盛到碗中

4、放少许油，炒青椒，红椒，蒜，姜，放盐，最后加水

5、水开后，将‍煎鱼放入煮一到两分钟，最后放点酱油,鸡精即可盛出来