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肉丝怎么烧好吃

时间:2024-11-05 01:38:44

1、肉洗干净切成丝,肉丝在选择的时候应该选择有肥肉的,全瘦肉其实炒出来的菜并不一定香嫩;

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2、切好的肉需要用生抽腌制好,可以不放盐,但生抽一定要放;

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3、如果想更嫩一点肉丝还可以放点水淀粉或蛋清一起腌制;

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5、起锅,锅里要没有水在放油,这样油不放溅起;

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7、肉丝炒变色如果肥肉多的话可以加一滴冷水;

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8、最后放盐鸡精生抽老抽等起盘,或者在放入其它配菜一起炒。

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