韭菜炒豆芽的做法

1、第一步，韭菜事先择洗，控干水，将韭菜切成长段，瘦猪肉一小块，切成丝，生姜切成丝，香葱择洗好切成葱花；

3、第三步，快炒一会，将肉丝快速炒至发白的状态，先盛出肉丝，重新给锅中加上点食用油，烧热后，放入葱花和姜丝，小火炒，将香味炒出来后；

5、第五步，慢慢看到豆芽出水了，这个时候放入一勺事先调好的水淀粉，快速翻炒均匀，这道菜就做好了，关火，将韭菜炒豆芽盛出在盘中，便可开始享用。