如何做醋泡姜

1、生姜最好买带有泥土的，买回来之后泡十来分钟，方便清洗，洗干净后，削掉一些杂质和坏的地方。

3、用开水烫一下专门切熟食的切菜板和菜刀（消毒用）。切菜板和菜刀晾干后，把姜斜斜的切成薄片，大约1毫米厚。

5、玻璃瓶晾干后，把切好的姜放入瓶中。放到一半时，倒入一层冰糖；接着再放入姜，快满时再放一层冰糖。倒入白醋，刚好覆盖姜。