叉烧炒蛋怎么做

1、葱洗干净

2、葱白葱花分开

3、葱白香气足，用来起锅

4、叉烧切片

5、和葱白翻炒至葱喷香、叉烧边微焦

6、鸡蛋调味：姜蓉、胡椒粉、糖、香油、生抽、鱼露

7、打成蛋液

8、加入鸡蛋

9、底部凝固，加入葱花，用于提色

10、一分钟内捞起

11、色香味全