蟹白汤是一道传统的闽菜，闽菜的海鲜做法多保持海鲜的原汁原味，蟹白汤是一道典型的闽菜海鲜做法的菜。蟹白汤是用螃蟹和大白淖橐郝芴菜清煮而成的汤，蟹的鲜味和白菜的甜味一起融入到汤里，既保持了食物原有的营养又清鲜美味。而精华在于白菜，它集合了螃蟹的鲜和自身的甜，美味无敌！
做法：
1、把白菜洗净切小块。螃蟹洗净后对半切。生姜切片。
2、热锅后加入少许油，将生姜爆香，放入白菜翻炒片刻，加盐，加水，煮3分钟。
3、将螃蟹入锅同煮5分钟后撒蒜苗即可。
蟹白汤是一道传统的闽菜，闽菜的海鲜做法多保持海鲜的原汁原味，蟹白汤是一道典型的闽菜海鲜做法的菜。蟹白汤是用螃蟹和大白淖橐郝芴菜清煮而成的汤，蟹的鲜味和白菜的甜味一起融入到汤里，既保持了食物原有的营养又清鲜美味。而精华在于白菜，它集合了螃蟹的鲜和自身的甜，美味无敌！
做法：
1、把白菜洗净切小块。螃蟹洗净后对半切。生姜切片。
2、热锅后加入少许油，将生姜爆香，放入白菜翻炒片刻，加盐，加水，煮3分钟。
3、将螃蟹入锅同煮5分钟后撒蒜苗即可。