玉米羹的做法和步骤

1、新鲜玉米清洗干净备用。

3、将鸡蛋打散，拌匀。

5、刨成浆后加水，中火煲滚。

7、煲开后调至小火，将汤面一层泡沫去掉，泡沫中有很多玉米皮，一起撇掉，去皮的玉米羹更细滑。

9、加鸡蛋，用汤勺轻拌一下，拌出漂亮的蛋花。

11、加点盐，关火ok