怎么样煎出来的饺子（锅贴）才是好吃的

1、把猪肉/香葱/生姜搅碎拌在一块。把做好的肉馅放在冰箱1个小时，这样包的时候就不会有多余水分溢出来。

3、把面皮折起来，中间部分捏在一起。这样包馅比较多。

5、火侯开大，听到有吱吱声加点200g粉水