1、挑选好上好的肉，将猪肉、猪肝、猪心等放到大锅里大火煮熟。
2、将煮好的肉及肝肺等捞到大盆里。将肉等切成小片收拾好在碟子里，同时将各种菜摘好，汲鲭姐棋蘑菇撕碎，芹菜切段，豆芽洗干净，都放好在袋子或者大碟子里。
3、在适量的盆里装两碗荞面，将血用水稀释。然后将血水倒入盆里，将荞面稀释，稀释的同时用舅獍焰劓筷子搅拌，最后将荞面弄成糊状（较稀，能看到水）。
4、调整火为中火，用勺子取适量的稀释的荞面糊摊到锅里，直到荞面熟透变干，然后出锅。再继续下一次，直到所有的荞面糊摊完为止。
5、将做好的荞面馍馍切片，锅里倒些许清油，将葱花爆香，倒入荞面馍馍片，加入适量的油盐胡椒等，炒好出锅。
6、同样做蘑菇炒肉，芹菜炒肉，豆芽炒肉等等，还有凉拌猪肝等等。