油炸小鱼豆腐丝

1、北方的干豆腐是由惜投赃霞磨好的豆浆同制作豆腐的方法一样，经过工艺制作的薄如纸的豆制品，生吃、煮吃、炒吃、炸吃都可以，风味独特，具有北方特色的食用材料。

2、把干豆腐切成细丝，装入碗中。

3、把食用油、沙丁鱼干、蚝油、胡萝卜、小红辣椒和小青辣椒准备好。

4、胡萝卜削去外皮后切丝，葱白切成小段，小红辣椒和小青辣椒去籽切成小段。