1、 准备一个中空模与咕咕霍夫模,中间都是空的,方便让芭比娃娃站,也不用再去切空了。


2、芭比娃娃处理干净,用保鲜膜包着,以免与蛋糕体接触,卫生嘛。


3、 模具擦黄油,放在冰箱冻下,方便脱模。


4、 鸡蛋分开蛋白与蛋清。


5、窝中加入牛奶,色拉油,一勺蜂蜜搅拌均匀,筛入低筋面粉不规则搅拌均匀。

6、分次加入蛋黄,每次加完搅拌均匀后再加另一只

7、蛋白分三次加入砂糖打发至9成发,成鸡尾状。

8、把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀,再把这混合物倒回蛋白中均匀。

9、搅拌均匀好的蛋糕糊

10、把蛋糕糊分别倒入模具中,多出来的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防备用

11、烤箱预热160度烤50分出炉倒扣

12、冷却后的蛋糕

13、咕咕霍夫模形蛋糕脱模,脱得不太好。

14、中空模出来的蛋糕

15、准备蛋糕刀花嘴裱花袋转台芭比娃娃

16、 黄桃肉切粒

17、中空蛋糕在中间切开一分为2

18、面上挤一层奶油,加入黄桃粒

19、加奶油抹平

20、把另一半加上

21、 咕咕霍夫模蛋糕对半平切,一分二,加入黄桃肉做夹心水果。

22、中空蛋糕垫底,咕咕霍夫模蛋糕在上,刚好形成一条裙形状。

23、把芭比娃娃放在中间空的位置,修补边边,把多出来的蛋糕碎塞紧芭比站的位置。

24、放到冰箱冷藏,待奶油打发完再装饰。

25、奶油隔冰块打发,效果更佳。

26、把打发的奶油抹在蛋糕底上再抹平,其实不抹平也可以的,呆会还要裱花的。

27、裙摆装饰好,用抹刀把奶油抹上做裙的上身。

28、用中号叶子裱出花样来,再中中圆嘴点出花朵,中间摆银珠装饰,用小叶子裱出腰的部位。颈上用圆嘴挤出颈连形状,用银珠做成一条项链。

29、芭比娃娃蛋糕终于在我的手法下产生啦,受到大家的超赞!
