辣子肥肠的做法

1、洋葱切小片，青椒与干辣椒切小段，大蒜拍碎，姜切指甲片，卤大肠切小块

3、锅烧热，放少许食用油，转小火，干辣椒段下锅煸炒至变色

5、加入1勺豆瓣酱炒出红油

7、调入适量盐，糖，生抽，蚝油等调味料