咸鸭蛋蛋清的利用

1、做蛋黄月饼剩下的40个咸鸭蛋蛋清，用手抽搅打均匀。

3、电饼铛高温预热，舀两勺蛋清糊摊平，盖上盖子继续高火煎制。

5、两面都微黄时即可出锅。

7、切条放在平盘里摊开晾凉后分袋包装冷冻保存。