小小特色菜--红焖羊肉

1、先把羊肉用清水洗净，然后切成小块

3、把香菜切成小段，葱切片，姜切小片，蒜切小碎。

4、到适量的油到锅里加热，沸腾后，倒入翊检檠尸豆瓣酱，花椒，葱，蒜，姜翻炒出香。再倒入料酒和耗油，加入羊肉大火继续爆炒。

6、最后开锅尝一下味道，试试羊肉烂没烂，如果都OK了，撒上香菜，就可以出锅上桌啦！