姜撞奶的家常做法

1、研磨姜蓉。用新鲜的姜，汁水多，也不太辣，老姜的话汁较辣。

3、姜汁准备完毕

5、牛奶温度约90度，在距离碗30厘米的地方倒下来，撞进装有姜汁的碗里。由于牛奶在撞的过程中会散发热量，所以动作要快！牛奶凉了，后面几碗会撞不成功喔。

7、大概静置5分钟，等温热了就可以品尝啦，姜撞奶成功！