腌酸萝卜

1、萝卜洗净，可去皮也可不去皮，切成长条备用

2、加盐腌制一小时

3、冲洗干净，用纯净水浸泡一下，沥干水

4、锅内倒入一大碗水后加入白醋，白糖，盐后煮开。煮开后倒入大碗内放凉

5、把放凉的卤水倒入沥干的萝卜上搅拌均匀，然后倒入密封罐里，加上切好的小米椒，盖好放在阴凉处一到两天后就可以吃了