1、将杀好去鳞的鱼洗嫌荪鹣莘净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。
3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好以后就是这个样子的。
5、片好以后的鱼片就是这个样子的。
扩展资料：
草鱼味甘、性温、无毒，入肝和胃经，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠和明目之功效。草鱼鱼肉高蛋白低脂肪，是一种比较优质的蛋白质资源。
草鱼已经有1700多年的养殖历史，但以前都是取江河中的天然鱼苗在池塘内养大后食用或出售，真正实现全人工养殖从1958年四大家鱼人工繁殖成功后才开始。经过几十年的养殖，目前草鱼的产量，产值在世界淡水养殖鱼类中产量排名第一。
参考资料：百度百科-草鱼