凉拌皮蛋的做法

1、准备好食材，买了三个，却坏了一个，所以天气太热千万不要买太多蛋类放家里哦。

3、再把二个蛋用刀小心地切成八片。一个蛋切成四片。摆在盘子里。切蛋也有方法的，就是把刀放在开水中过一下水，切的时候就不会粘在刀上面，没有开水用冷水也可以。

5、锅烧热，放点点油，烧至八成热，把调好的配料都倒进去，开了就关火。