美味草根鱼的家常做法

1、将新鲜的草根鱼刮鳞去内脏，去掉鱼头，清洗干净，在鱼身上斜着切几刀，放在一边控干水。

3、五花肉切成条备用。

5、待油热下鱼，中火煎。

7、煎另一面的同时把鱼弄到锅的一边，下五花肉，煸出五花肉的油，然后放入事先调好的那碗豆瓣酱调料，中火炒出香味，说明一下：鱼要弄到一边，不然鱼弄坏就没形了。

9、待锅里的汤收将没了的时候再次放入蒜末。

12、来几张成品图吧。