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菜买多了,要怎么保鲜

时间:2024-10-14 08:39:26

1、蔬菜买回来适合竖着放而不是平放。竖着放的蔬菜生命力强,叶绿素、含水量、维生素等比平放保存得更好。蔬菜也不宜切开存放,蔬菜切开后,营养素会快速流失,还会容易氧化,同时增加劲忧商偌了微生物入侵的机会,容易造成变质腐烂。

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3、利用“纸”留住蔬菜水分。叶菜类通常无法久放,最简单的方法是利用旧报纸,将叶片喷点水,然后用报纸包起来,以直立的姿势茎部朝下放入冰箱冷藏室,就可以有效地延长保存时间,留住新鲜。

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