动物奶油和植物奶油怎么看出来

1、看颜色，动物奶油呈自然的乳白色，略有发黄，而植物奶油由于是人为用色素合成，颜色大多呈现亮白色。

2、闻气味，动物奶油是牛奶、羊奶等的提取物，闻起来会有一股天然的奶香味，甚至会觉得有一股奶膻怿媪镏桃味。植物奶油，它本身不是奶制品，它的香味来自于所添加的香精和香料，所以闻起来没有什么奶味。

3、看形状，动物奶油，因为容易融化，不好定型，会有种软塌塌的感觉。植脂奶油可以做复杂的花型，而且做好的花型看起来硬邦邦的非常坚挺。