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自制小油条的做法

时间:2024-10-17 15:42:49

1、将以上原料混合在一起

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2、用筷子和成絮状

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3、再用手活成一个较软的面团

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4、如图所示,这样就可以了

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5、将面团放入一个涂抹了油的保鲜盒中

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6、放入冰箱冷藏八小时,第二天就可以用了

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7、将冷藏后的面团取出

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8、面板上抹适量清油,擀成一厘米左右厚的面饼

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9、保鲜膜盖好,二次醒发

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10、切成大小相等的小剂子

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11、之后两个相等的剂子叠在一起,中间再用筷子压实

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12、下油锅之前向两边一扯,将挤子拉长

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13、油温七成热时放入油条,油条鼓起后用筷子继续翻面使其均匀受热

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14、油条炸至两面金黄就可以出锅了

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15、个个蓬松酥脆

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16、美味即现

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