家常小菜一碟：[2]毛豆炒鸡蛋简单做法

1、毛豆去壳将新购买的毛豆去壳，或者直接买上500g已经去壳的毛豆，放入清水盘中清洗浸泡。

2、准备好2个鸡蛋，具体可以根据自己的情况增减。以及蒜，姜等少量

3、将鸡蛋敲入碗碟中搅匀，毛豆清洗干净之后捞出来放入碗中备用

4、炒鸡蛋洗好锅之后放入油加热，待油锅沸热放入鸡蛋炒8分熟即可，捞出备用

5、炒毛豆再次放入油加入适量的蒜茉，姜等佐料。放入毛豆炒7分熟放入适量的盐

6、接着把刚刚的鸡蛋放入，并加上适量的酱油等。小火炒1分钟

7、最后尝一下适量盐合适之后，停火捞出防止碗碟中即完成了。