1、准备牛肉粒400克，用清水浸泡一下，洗净血水，沥干水分
2、牛肉粒改刀切成1.5-2公分左右的正方形（买来的牛肉粒太大了），将洋葱切成条状或圈圈状的均可
3、在牛肉粒里先倒入老抽、生抽、盐、黑胡椒和百草混合香料，并将它们搅拌均匀，然后再加入牖瞿舡茑淀粉，用清洗干净的手反复抓捏，让调味能充分渗透到牛肉粒里
4、牛肉粒覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时左右
5、在烤盘上铺好锡纸（锡纸要大一点的，能够翻上来能包住牛肉粒即可），烤盘底部先铺一层洋芯扈哑蛘葱条，然后把腌制好的牛肉粒铺在洋葱上，最后把剩余的洋葱铺在牛肉粒上
6、烤箱设置温俣觊鄄幼度200度先预热5分钟，烤盘中的锡纸包住牛肉粒后放入烤箱中层，烤25分钟左右，表面颜色变深，牛肉微缩即可出炉（根据自己烤箱可调节时间）
