如何做辣炒蛏子

1、首先将买来的蛏子清洗干净，起锅烧水，将洗好的蛏子下入开水中焯水，至口张开后迅速捞起。

3、下蛏子翻炒，锅边洒入料酒，加入适量的盐调味。