家常版鱼头豆腐汤、一看就会，超简单

1、首先准备好辅料，市场上买回来的鱼头洗干净没有，准备葱切成葱花，姜片切片，豆腐切块备用

2、热锅下油，待油沸腾下姜片爆香

3、爆香后直接下鱼头中火翻面煎，然后下少许料酒去腥，煎制鱼头表面微黄就差不多了

4、然后倒入适量的白开水盖上盖子大火煮5分钟，转小火煮10分钟汤就非常白了

5、之后再下入嫩豆腐块盖上盖子中火煮5分钟

6、然后下葱花，少许盐跟鸡精出锅就行了