蓑衣黄瓜的做法

1、准备好主要食材，黄瓜洗净。

3、刀刃与筷子呈45度或135度夹角斜切下刀，将黄瓜切0.2公分左右厚度的片，切到筷子处停。

5、翻面，将另一面切完。

7、将蒜瓣切成末。

9、将干辣椒掰成小块，连同蒜末一起放在黄瓜上。将调味汁用小勺均匀地淋在黄瓜上。

11、待六七成热时放入花椒粒，炸至变色。