炒豆角需要焯水几分钟

1、豆角一般含有皂甙和血球凝集素，焯水可以高温去除这些毒素，避免造成食物中毒。

3、我们首先将豆角折好，然后倒水入锅，将水烧开。

5、水开后将折好的豆角倒入锅内，焯水3-5分钟即可，不用焯太久，焯久了就会煮软了。

7、过完冷水降至常温的豆角，捞出来就可以直接炒了，可以搭配着其他菜炒了。