凉拌蛋皮丝的做法

1、淀粉内加入少许花雕酒调匀。

2、加入鸡蛋中。

5、打散后的蛋液过筛。

8、锅内热少许油，加入香菇丝炒熟（汆烫熟也可）后，晾凉。

10、加入适量盐。

12、加入适量芝麻油拌匀即可。