响油鳝糊的正宗做法

1、首先要购买新鲜的黄鳝，然后用开水烫了，划成条状，切成4厘米长的段。

2、把葱姜蒜洗净，葱切成葱段和葱末，两种规格。

3、把蒜切成末，生姜也切成末备用。

4、锅内放适量的色拉油，先把葱姜炝锅。