甘蔗属于水果。
甘蔗按照食用来讲的话是属于水果类的，属于一张茎类的食用水果，通常甘蔗一般会在在秋季的10、11月份开始成熟上市，但是在12月份或者1月份上市的甘蔗会更加的甜爽。甘蔗的的味道很甘甜，含有的汁水也很丰富，一般在食用的时候多数是直接将茎上的外皮削掉，然后咀嚼食用的。
甘蔗产地与种植：
甘蔗的种植范围很广，一般主要产地是在台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南这几个南方地区，其中在云南产的甘蔗是最好的，甘蔗的含水和含糖率都是很高的。
甘蔗的最佳种植时间是在春季的2-4月份左右，另外也可以在秋季的8、9月份种植，通常甘蔗在疏松和肥沃的土壤中种植是最好的，种植的环境比较温暖湿润是最好的。