1、生花生适量，用水洗净，沥干水分，铺在烤盘上（生花生量不能过多，不能重叠）。
2、烤箱150度预热，把花生米放入烤箱中层（3层烤箱）或中上层（4层烤箱），上下火150度，20分钟。每5分钟把烤盘摇晃几下，让花生米翻翻面。
3、听到花生米烤得开始噼噼啪啪响花生颜色变深时（大概烤15分钟左右的时间），戴手套取出烤盘，放入两汤匙玉米油，摇晃烤盘里的花生米，让油均匀包裹花生米，放入烤箱继续烤。
4、20分钟后，取出烤盘观察。如果花生的颜色没有明显变暗，烤花生的味道也不是很香，你可以再烤5分钟。把烤花生从烤箱里拿出来，放在烤箱里冷却。在这个时候，你可以尝尝。如果不够脆，可以再烤几分钟，就可以补救了。
5、将花生彻底冷却，放入两勺盐，摇动烤盘，使花生均匀沾盐。
6、把油盐花生米装瓶保存。没有吃完的，要放入冰箱冷藏，才能继续保持新鲜和酥脆。
