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发制(水发)牛百叶(牛肚)工艺、技术

时间:2024-10-26 15:54:12

1.先将牛百叶清洗干嫌荪鹣莘净。

2.将富磷联加入40度温水搅拌溶解,再加入牛百叶搅动一下,保温静止30-50分钟。

3.将牛百叶与富磷联水溶液一起倒入锅内煮到七成熟。

4.熄火闷2-5小时,即可出锅,捞入凉水。

发制(水发)牛百叶(牛肚)工艺、技术

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