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家常凉拌糖醋苦瓜

时间:2024-10-28 22:50:43

1、准备一根新鲜的苦瓜,将其清洗干净,横着切成小段,然后沿着竖直方向对半切开,掏去内部籽料。

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3、打开电磁炉,加入适量水,将其烧开,放入苦瓜片焯一阵,去除一些植物碱,减少苦涩感。

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5、准备少许生姜、蒜头、辣椒干,将其处理成碎末,放入碗中拌匀,加入少许盐、酱油、料酒、醋、白砂糖等。

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6、将调制好的糖醋佐料倒入苦瓜碗中,用筷子拌匀腌制一会。

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