怎么做香辣牛蛙?

1、牛蛙去皮斩断洗好，沥干水分后，倒入姜丝、胡椒粉、盐腌制30分钟。洋葱、生姜切片、辣椒切段、大蒜拍碎。

2、锅里放油，开中小火（大火会把花椒烧焦，不建议），倒入蒜瓣、生姜、辣椒、花椒拌香

4、开大火，倒入切好的洋葱，爆炒两三分钟

6、打开锅盖，倒入糖（糖提鲜）来回炒片刻，待汤汁收浓，开锅装盘，点缀香菜