如何制作西班牙小甜饼

1、将低粉筛入锅里，以中火翻炒至金黄色。同法将杏仁粉炒至金黄色。猪油加细砂糖搅拌顺滑。

2、取备好的1只柠檬的皮屑擦入猪油中。

3、加入肉桂粉和朗姆酒，将猪油搅拌顺滑。

4、将晾凉的粉类称量后再次过筛入猪油中。

5、用刮刀拌成团。

6、面团擀成0.8cm左右的厚片，用直径3cm左右的圆形模具切出小饼，剩余面团再重新擀开。

7、摆入烤盘，留一定间距，入预热好的烤箱烘烤。

8、最后，将烤好的小饼晾凉，装盘即可。