1、首先把鸭子切块。
2、把青红辣椒切圈放入碗中备用。
3、锅中烧水，下入鸭子焯水。
4、大火烧开，撇去浮沫煮好后捞出。
5、起锅烧油，把姜爆香。
6、放鸭子翻炒。
7、炒至微黄后加入适量的水。
8、放入八角，香叶，干辣椒，葱，然后翻炒。
9、再转大火烧开。
10、盖上锅盖烧20分钟。
11、再放入大蒜。
12、大火收汁。
13、加入老抽上色。
14、下入青红辣椒。
15、炒熟后即可装盘。
16、成品如图。
红烧鸭怎么做
时间：2024-10-12 09:25:011、首先把鸭子切块。
2、把青红辣椒切圈放入碗中备用。
3、锅中烧水，下入鸭子焯水。
4、大火烧开，撇去浮沫煮好后捞出。
5、起锅烧油，把姜爆香。
6、放鸭子翻炒。
7、炒至微黄后加入适量的水。
8、放入八角，香叶，干辣椒，葱，然后翻炒。
9、再转大火烧开。
10、盖上锅盖烧20分钟。
11、再放入大蒜。
12、大火收汁。
13、加入老抽上色。
14、下入青红辣椒。
15、炒熟后即可装盘。
16、成品如图。