1、将西红柿洗净后，在上面划十字，用热水加热一会儿，就可以简单地剥皮了，把皮撕下来，切好，放在腋下。
2、下面将金针菇也洗净，取出牛肉卷冷冻后，将葱和姜蒜全部切好备用，从锅里烧开水，加热后加入葱、姜片，放入肥牛快速煮，变色后捞起，不需要煮很久。
3、接着在锅里烧油，放入大蒜粉使香味散发，放入切好的番茄丁，一点点加入盐，炒到番茄出汁为止，这个时候放一大勺番茄酱，加一点蚝油炒。
4、然后加入适量的水，加入香菇开始煮，煮了之后，我们又把肥牛卷进去，煮了一会儿，再煮到沸腾为止，最后加入适量的盐、砂糖、鸡肉搅拌均匀后，撒上葱做成锅。
5、冬天来了，请给我一杯热汤，出锅后请趁热喝，喝了几口汤后，吃了蘑菇和肥牛，肚子里暖烘烘的，即使和米饭一起吃，也会有超食欲，值得一试。
