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巴沙鱼虾饺的做法

时间:2024-10-28 07:15:35

1、澄粉和木薯粉按2:1份量加入开水扮成絮状时揉成光滑的面团。觉得面光、盆光、手光的时候用保鲜膜包起面团醒发。此图面团已揪过,故呈不规则状。一般面团扔在关闭电源的高压电饭锅中省事,效果也好。

巴沙鱼虾饺的做法

3、醒发好的面团揪成小剂子,杆薄杆平。我用的虾仁比较大,每千克60-90个。一个饺子包一个虾略裹鱼泥、笋丁、肉末

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5、包成你顺手又喜欢的模样,入蒸笼8-10分钟,皮透明虾变红就可以出锅了。蒸久了,虾的甜度和Q度都会下降。

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