1、 土壤选择：香菜适宜在排水良好、肥沃的土壤中生长，以有机肥、腐熟堆肥和河沙土之类的土壤为佳。
2、 播种时间：一般在早春和秋季是香菜最适合的播种时间，此时温度适宜，有利于香菜的发芽生长。
3、 播种方法：将种子与土壤混匀，均匀撒播在地面上，然后将土壤轻轻压实，使种子可以紧贴泥土生长出根系。
4、 管理：香菜是喜光植物，需要充足的阳光照射。另外，在生长初期需要定时浇水，保持土壤湿润，但避免过度浇水引起积水。同时，香菜生长过程中应适时除去杂草，并及时施肥。
5、 收获时间：香菜一般在播种后40-50天左右即可收获。收割时可以选择割掉整个植株，或者仅仅的剪下蒂部分，这样可以将根留下来产生新的芽。
6、 防治病虫害：香菜比较容易遭受白粉病、灰霉病等病害的侵扰。在发现病虫害时，需要及时采取相应的防治措施，以保证香菜的正常生长。