1、菠菜洗净焯水后冲凉，拧干水分，切小段再剁成碎末，用手或纱布撰住把水拧干放大碗里备用。
2、我是在超市里买肉让商家绞好肉馅，将肉馅放入容器中，依次放入黄酒，鲜酱油、老抽少许、鸡精、姜粉、白胡椒粉少许、白糖、盐，葱末，再加入一个鸡蛋搅拌均匀。
3、搅拌好肉馅再将菠菜末导入搅拌均匀。
4、超市中买的现成的馄饨皮，直接就可以包。
5、准备汤料，放入少许紫菜、虾米皮、少盐酱油、胡椒粉、盐少许、一小勺香油、一点葱花，锅中水开用大勺舀水放入碗中，冲出香味。
6、馄饨包好了，锅中水开后放入一点盐防止馄饨粘锅，煮开前用炒勺在锅中推动一下防鸦泸嚏烊止互相粘，水开后加入凉水，一共三遍此操作。
7、味道鲜美的馄饨可以吃了。
