舒芙蕾乳酪蛋糕

1、奶油奶酪隔水加温或微波软化后加入细砂糖A拌匀。

3、加入淡奶油和香草精（或香草籽）搅拌均匀。

5、拌好的面糊非常细腻。

7、分2次把打发的蛋白霜加入面糊混合均匀，先用手抽，后用刮刀.

9、把面糊倒入耐高温玻璃罐中，用一条宽约5CM的油纸围在容器口，防止面糊膨胀过程中溢出。