1、新鲜羊肉洗净。
2、剔除羊肉的筋膜。
3、横刀切片。
4、将葱滚刀切成段，香菜切段。
5、碗中放盐、味精、醋、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油调成味汁。
6、炒锅内放底油烧热，放葱段煸香。
7、下入羊肉片、香菜段炒匀。
8、倒入味汁。大火翻炒均匀即成。
家常菜：葱爆羊肉怎么做
时间：2024-10-14 10:37:071、新鲜羊肉洗净。
2、剔除羊肉的筋膜。
3、横刀切片。
4、将葱滚刀切成段，香菜切段。
5、碗中放盐、味精、醋、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油调成味汁。
6、炒锅内放底油烧热，放葱段煸香。
7、下入羊肉片、香菜段炒匀。
8、倒入味汁。大火翻炒均匀即成。