肉片炒茄子的做法

1、所有食材洗净，紫色茄子切成滚刀块、红辣椒切块、猪瘦肉切片、蒜瓣去皮切丁。

3、将肉片翻炒至变色，加入食盐和酱油翻炒。

5、加入适量水略微煮一下。