如何制作炸蘑菇

1、首先将100克蘑菇撕成片，放入锅中焯水30秒，捞出用冷水冲凉，控干水分倒入锅中

2、打入10克鸡蛋，加入10克盐，10克鸡精，10克十三香，10克玉米淀粉，10克面粉，用筷子搅拌均匀

3、五成油温下锅炸，炸至定型捞出，油温升高再炸30秒，撒上10克麻辣香即可